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7月11日
梅酢が上がったので冷蔵庫に
寝かせておいた塩もみ赤紫蘇を
投入する。白梅酢をちょっぴり取って置く。

これで「赤梅酢」と「ゆかり」が取れるので
今年は梅雨明け遅くなりそうで、早く干せると良いなあ。